桂子月中落，熬一罐桂花蜜留住秋味丨“闵”朝吃啥

民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，今天就由浦江镇社区学校珑妈为大家带来桂花蜜的做法，让你家的小厨房跟着燥起来~

桂子月中落，天香云外飘。正是桂花盛开之季，桂花清新怡人，如何留住这秋天的香味呢？不如一起来制作桂花蜜吧~

所需食材

300毫升清水

50克桂花

500克白砂糖

25克柠檬汁

制作步骤

1.将桂花处理干净，清洗后放入烧开水的锅中，焖煮十分钟。

2.准备一大碗白砂糖，一小碗柠檬汁，将桂花用漏网过滤，按压出水分，将桂花水倒回锅中。

3.倒入白砂糖，桂花水烧开后调至小火（不要搅拌）。

4.一分钟后倒入柠檬汁（期间可用勺子撇去浮沫），熬制二十分钟后再将桂花放入锅中，一分钟后出锅。

供稿：浦小江

编辑：戴静怡

初审：赵若楠

复审：林心怡

终审：徐雷冰

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