炎热的天气里，喝上一杯冰冰凉凉的奶茶、水果茶等饮品，确实让人瞬间心旷神怡。其实，“是否喝得安全”也很重要。带着这个问题，8月9日，上海市金山区枫泾市场监管所联合镇食药安办对辖区内的“星巴克”“蜜雪冰城”“喜茶”“悸动”“一点点”等连锁品牌饮品店开展了专项检查。
检查中，检查人员发现部分商家存在健康证明未及时更新、使用的材料未按规定存放、原料未离地离墙存放等问题。
针对存在的食品安全风险隐患，执法人员现场要求商家限期整改，同时提醒商家，对茶饮产品的制作原料一定要注意保存条件，严格执行“日管控、周排查、月调度”的食品安全风险管控机制，保障食品安全。
记者了解到，此次专项检查，执法人员从经营资质、从业人员健康证、场所及工用具消毒记录、食品原料进货查验制度落实情况等多方面进行检查，重点检查原料购进把控、设备工具管理维护、食品安全管理制度落实、加工过程控制(食品添加剂及食用冰的使用)等内容。
枫泾市场监管所副所长沈其虎说：“此次联合检查的开展，旨在进一步督促饮品店经营者切实履行食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。对于现场查出问题的店铺将继续加强跟踪检查，持续强化监督管理工作，确保广大消费者喝上‘放心奶茶’，并从中喝出健康的味道。”
值得一提的是，此次检查队伍里还额外增加了村居“两个责任”包保干部代表以及学生代表。“我在这场现场教学检查中受益匪浅，学习了很多包保干部在食品安全督导时的检查要点和技巧，对自身的业务能力和水平提升有很大帮助”，包保干部颜士衡说。
“平时我们同学相聚出来玩，喜欢点上一杯饮料。今天参与了这次现场检查，我也学会了在奶茶消费前，要先查看《营业执照》《食品经营许可证》是否齐全，从业人员《健康证》是否在有效期内。有了这些知识，以后喝奶茶也会更加放心”，学生代表颜辰佑说。
记者：勾瑞
通讯员：沈其虎
编辑/责编：潘婷
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