新时代中国调研行之看区域·西部篇丨他用青稞赢得世界冠军

青稞，藏语称为“乃”，产于西藏、青海、四川等地。作为世界上最古老的作物之一，它的历史甚至可以追溯到数千年前的新石器时代晚期。以它为原料制作的糌粑、青稞酒，是生活在青藏高原牧民的主要食物。

中国面包国家队主教练王子老师，正沉浸在与这个古老食物打交道的欣喜中。去年他带着青稞面粉去参加面包比赛并获得世界冠军。

在王子的脑海中，有一个属于古老青稞的时代新生计划。

记者：黄智琪、吴思思、邱星翔

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栏目主编：秦红 文字编辑：董思韵

来源：作者：新华社