“本草光华”建议，秋分时节这样药膳养生

秋天伊始，天气由热转凉，气候逐渐干燥，尤其是秋分之后，多以“凉燥”为主。上海市光华中西医结合医院“本草光华”团队提醒：此时节可适当补肾养元，为过冬做好准备。

中医认为“秋气通于肺”，肺脏属金，旺于秋季，然而肺为“娇脏”，不耐寒热，且喜润恶燥。秋季的干燥气候，正好与肺脏的这一特性相悖，因此容易导致肺脏功能受损。

“本草光华”团队建议，此时节应多吃具有滋阴润燥功效的食物，如蜂蜜、银耳等。这些食物能够润肺生津，缓解秋燥对肺脏的伤害；作息应早睡早起，也要注意根据天气变化增减衣物，避免受凉引发呼吸道疾病；要保持平和的心态，避免过度悲伤和抑郁情绪对肺脏的影响；可以选择爬山、游泳、太极拳、八段锦或跑步等运动方式，以提高心肺功能。

此外，秋分以后气候逐渐转凉，胃肠道对寒凉的刺激非常敏感，如果防护不当，就容易引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症状，或使原来的胃病加重，应注意忌口，不要吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，戒烟戒酒，忌暴饮暴食。

秋分时节应如何药膳养生？“本草光华”团队也给出了建议→

萝卜羊肉汤

材料

羊腿肉500克，白萝卜1000克，生姜、细盐、黄酒、花椒适量

做法

1. 将肉洗净加黄酒、生姜片浸泡半小时，萝卜洗净、刮皮，切成转刀块。

2. 起油锅，先将羊肉倒入，加入花椒等大料，爆炒3分钟，盛入砂锅内，加水煮沸后小火煨半小时。

3. 将萝卜另外入水煮沸后，倒水，再加入羊肉汤内，放盐，继续小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可。

清蒸百合

材料

百合3个、蒜蓉适量、盐少许

做法

1. 百合掰开清洗干净，加少许盐拌匀，入盘。

2. 水开后将百合上蒸锅，蒸十分钟后出锅，淋上热蒜蓉油即可。

白梨鸡蛋鲜米粥

材料

鲜米50克，白梨1个，鸡蛋1个，蜂蜜、小葱少许

做法

1. 冷水下锅，中火煮鸡蛋，避免鸡蛋破裂。

2. 鲜米洗净提前浸泡1小时，白梨洗净削皮后切成小块备用，煮熟的鸡蛋，切块备用，小葱洗净，切成葱花备用。

3. 锅内倒入清水，加入浸泡过后的鲜米，大火煮制七成熟时放入梨块，煮至米粒开花、梨熟后盛出。

4. 放入切好的鸡蛋块，撒上葱花，淋上蜂蜜即可。

桑叶雪梨甘蔗水（糖尿病病人不建议饮用）

材料

桑叶15克，甘蔗1段，雪梨1个

做法

将桑叶、甘蔗（去皮切段），与雪梨（切块）煮水15分钟，待冷却温饮。

图片来源于网络

撰稿：赵 立

编辑：陈 莎

责编：高 琴

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