摘要：新场古镇正代表上海，与江苏、浙江另外十余个古镇，联合申报“江南水乡古镇”世界文化遗产。
9月10日，周二下午1点前后，一场瓢泼大雨浇灭了游人的热情。这两年一到周末就会涌入几万游客的新场古镇，此刻显得格外空旷。石板路的老街上，臭豆腐摊孤独地冒着热气，雨声混杂着粽子店老板娘的叫卖声，忽近忽远。
浦开集团上海新场古镇投资开发有限公司综合办公室主任江毅，撑着一把伞走在前面。回身他说：难得啊，新场古镇还有这样静谧的时刻。
上海人都知道新场古镇。特别是这两年，新场古镇“翻红”，人气最旺的时候，一天要接待7万多人次。“小小洪桥（新场古镇一处核心景点）上，来往的人都错不开身。”江毅说。
然而，几乎所有参与了新场古镇开发和保护的人们也都表达了同种顾虑：热闹是眼下的，整个古镇还面临着北部业态较散乱、中部商业相对萧条、南部开发力度不够等问题。
与此同时，因目前新场古镇正代表上海与江苏、浙江另外十余个古镇，联合申报“江南水乡古镇”世界文化遗产，开发与保护的尺度，在“申遗”的大命题下变得更“考究”。“很难拿捏，像在瓷器店里捉老鼠。”上海新场古镇投资开发有限公司一位负责人表示。
记者用一个下午的时间，走遍了新场古镇从北到南的角角落落。曾经人迹罕至的街巷，从今年上半年起，突然开出了咖啡馆、中医馆、民宿、茶馆；斑驳的院墙上多了通往幽深处的指示牌和立体墙绘，移步易景。把关乎开发与保护的思考推向更高质量的实践，新场古镇正在路上。
新场古镇夜景。
市场自发形成，古镇“三件套”业态很难调整
一说起古镇老街，每个人都会脱口而出它们的标配三件套：粽子、蹄髈、臭豆腐。乌镇如此，周庄如此，新场，当然也无法免俗。
不过，与外界以为的不同，多数古镇的臭豆腐店，并不是开发者业态引导的结果，反之，是开发者难以引导的结果。
早在2002年，全市规划工作会议上，当时市领导在会上提出，青浦要保护好朱家角，南汇要保护好新场镇。自此，一场漫长的、针对性的风貌保护行动和古镇开发行动拉开帷幕，持续至今。
新场古镇保护规划启动后不久，2004年，新场的古镇开发公司组建完成，新场古镇保护开发步入正轨。直到2011年，古镇完成水系综合整治工程，基本完成新场大街两侧沿街立面的风貌整治。同时，“三世二品坊”、第一楼茶园等标志性建筑修复工程竣工。
新场古镇风貌。阮佳雯 摄
然而，此时的古镇还缺乏商业业态。古镇开发公司想动员当地老百姓搞经营，大家却对古镇的吸引力没信心。“一位后来开出人气粽子店的阿姨问我们，如果我一天做100个粽子，只卖出10个，剩下90个你们帮我包圆吗？”上海新场古镇投资开发有限公司一位负责人回忆。这样的情况下，开发公司不得不从居民手中租赁一批房屋，带头打造店铺。
2014年前后，古镇整体的商业氛围初步形成，首批咖啡吧、书吧、民宿等十几家店铺陆续开出，当年客流量首次达到了30万人次。
没过多久，这些“文艺范儿”的业态却开始萧条。“说明老百姓不接受，当年的那一批店铺，现在只剩下一家下塘饭庄还经营着，其他都倒闭了。”
与此同时，一些小商铺开始在新场古镇获得流量，其中就包括古镇标配三件套，以及其他一些小吃店、零售商铺等。
近年，新场古镇因其成熟的业态和相对可观的规模，成了上海地区最受欢迎的古镇之一，2022年，古镇年客流量达到287万人次，比2014年足足翻了7倍。同时，“北动南静”的格局也基本形成。
南北差异，换个角度看也可以说是南北的发展不均衡。北部已经形成的烟火氛围，在不少游客逛腻了的情况下，偶尔也会被诟病“太乱了”。中南部却因为要穿过两条双向车道的马路，商业脉络被物理切割，客流相对稀疏，店铺也没有北部密集。
在市场自主调节的前提下，想要对北部作出调整的难度是非常大的。“臭豆腐火，说明大家依然爱吃这个，我们必须尊重市场客观规律。”上海新场古镇投资开发有限公司相关负责人说。中南部的业态能做些什么文章？这是古镇开发公司当下思考的核心命题。
“一尺花园”改造之后，古镇有了新的方向
为了强化对古镇中南部业态的引导能力，从2018年起，上海新场古镇投资开发有限公司收储非居资源9.78万平方米，在核心保护区中南部民居资源收储范围，收储民居资源1.79万平方米。
通过收储，一批物业资源掌握在古镇开发公司自己手里。“这就有利于我们在保护的前提下，引入一些既不影响周边原住民生活，又符合古镇调性的优质业态。”上海新场古镇投资开发有限公司相关负责人说。
古镇开发公司在调研基础上，逐渐形成了整体业态升级的目标方向。即北部继续保留烟火气，中南部引入苏式园林休闲生活工作室、择一小院民宿、末栀国风馆等高品质业态，凸显“文艺范”和“高雅风”，这也与中南部已有的一些手作工坊、古董店、茶点店、服装店等呼应契合。
择一小院民宿
已经开门迎客的一尺花园，位于古镇的中部，是这两年里新场古镇开发思路的一个典型例证。
一尺花园项目位于古镇范围内后市河港西街66号，是**工程院院士黄培康故居老宅的后花园。项目紧邻后市河西岸，与新场大街259弄黄培康院士旧宅隔河相望，形成了完整的“前店后居跨水为园”的江南水乡格局——这是迥异于江浙其他水乡古镇的特有形态，也是“申遗”过程中的一个亮点。
去年10月，项目改造完成后，一尺花园悄然开业。到此的人们发现，面对项目而立，左侧是新场镇新场村的农民自建房，右侧是古镇风貌的店铺和民居。背后还有一排高约四五层的居民区。站在二楼露台向后市河望去，还可以望到150年前的新场古镇天际线，一眼“穿越”。可以说，数十年历史在这片土地上留下的建设痕迹，都呈现在同一个视野图景里。
一尺花园
项目改造完成后，古镇开发公司也找来了不少建筑界、规划界、文物保护界的专家“复盘”，大家普遍认为，这样的开发方式是有利于文化遗产保护的。就像是古代**用于修复残缺瓷器的金缮工艺，润物无声地将两片残破的器物织补在了一起一样，这样一个改造项目，既不破坏当地文化生活的原真性与完整性，又能为当地的原住民和游客带来符合现代生活需求的、高品质的业态，是一次有价值的实践。
在此基础上，后花园二期工程也已全面启动，重点更新盘活“中宅”区域，竣工后将完整呈现新场古镇“前店中宅跨河花园”独特风貌格局。目前，二期项目已进入招商阶段，记者走访时，店面已基本完成装修。这一处中式院落与周边的民居交织在一起，开业后将会给游客带来更多充满原生态的古镇韵味。
为老百姓改善生活品质，改造开发不能停
记者从浦开集团方面了解到，截至今年8月底，集团向新场古镇投入8000万元，已完成修缮打造和更新活化面积近13000平方米，完成风貌提升路段1000米，整治立面风貌近4000平方米。这些数据看上去冷冰冰，现实中，它们被转化成了一家家商铺，以及商铺周边的道路系统、风貌系统，转化成了游客在新场古镇目之所及的一切。
比如中部通往后市河的途中，原本没有任何标识和引导，不熟悉古镇的人甚至不会深入其中。如今，幽深的巷口用油画笔法绘上了江南水乡韵味的墙绘，意境十足，就算为了欣赏这幅墙绘，不少人也会不由自主走进去，走到后市河岸边。
又如一排长约30米的旧围墙，原是一处私产。30米的距离范围内，既无门也无窗，无甚景观。为了提升古镇风貌的丰富性，古镇开发公司利用这堵墙，铺设了江南民居的一些部件：立柱、门头等等，还挂上了几十年前新场地区几个“老字号”的招牌，远看像是一排热闹的店肆。
氛围有了，更重要的是内容。充分利用收储的资源进行保护性商业开发是古镇的必由之路。然而难点就在于，这些物业空间分散在当地居民的**之间，给后续改造带来极大困难。
“新场古镇的很多宅子，在历史中逐渐变成‘七十二家房客’的复杂产权格局。有些宅子，我们收储了一楼，二楼还有老百姓住。有些**，老百姓把半间出让给我们，另外半间还租住着，后续改造开发中免不了要发生‘磕磕碰碰’。” 上海新场古镇投资开发有限公司相关负责人说。
既然开发有现实困难，“申遗”工作又对开发与保护的边界尺度提出了高要求，能不能索性暂停开发？面对记者的疑问，这位负责人笑了笑，他说，一些专家也提到了这种工作思路。但对于古镇的开发者，每天和镇上的老百姓打交道，大家深知一点：改造不是目的，“申遗”更不是终点，所有工作的出发点和落脚点，最终还是让古镇里的老百姓过得更好，让古镇外的老百姓看到活着的古镇。“我们不能把古镇变成一个野生动物园，让里面居住的老百姓都停留在150年前的生活状态。没有人应该成为古镇保护的‘牺牲者’。”
后市河风貌。阮佳雯 摄
“当然，不能不‘动’，也不能乱‘动’。必须要想明白了再行动。”江毅介绍，目前古镇开发公司没有选择“一动不动地保留” 这条好走的路，而是确定了“藤、叶、瓜”总体规划思路，即以古镇的水系街巷为“藤”，最大程度保留水乡水系格局、还原古镇空间肌理和小镇生活风貌；以特色功能节点为“叶”，在原真生活场景中建设精致体验型文化休闲场所，为古镇增添文化意蕴；以古镇外围创意功能片区为“瓜”，利用旧有工业地块，引入如版画工作室、文创空间等艺术产业，使“美学”融入古镇居民生活。
前段日子，为了向成熟的古镇景区汲取经验，古镇开发公司请来了拈花湾、周庄、乌镇等知名江南景点的负责人，前来为新场古镇“把脉”。
看罢，几位专业人士提出两条有些尖锐的意见和建议。一是，与原住民共生，有可能会成为未来阻碍新场古镇发展最重要的因素，古镇可能需要通过加强自治手段，获得原住民对于开发和后续运营的支持；二是，一些现代工厂、农民自建房，以及居民楼与新场古镇在同一空间的折叠感，一定程度上破坏了新场古镇的“天际线”，会给人以时而入戏、时而出戏的不适感。
怎么破解？这不是新场古镇一家的事，可以说，这是国内所有古镇老街开发过程中，都要面临和克服的难题。
而新场的特别之处在于，走过20多年的开发保护历程，不仅需要解决这些普遍存在的治理层面的、经济层面的、文化层面的伴生问题，还要在“申遗”更高标准的标尺红线下，探索更高质量的开发保护模式。这个过程中，地方**应给予更大力度的制度保障作为支撑，国企开发公司也需要主动创新思维方式，探一条前人没有走过的路。