来源：环球网

基围虾，这一海鲜中的佼佼者，以其独特的鲜美滋味成为了无数吃货心中的挚爱，无论是简约的水煮、油爆，还是激情四溢的麻辣干锅，都能瞬间点燃味蕾的狂欢。而今，在四川资阳市雁江区，海虾淡养技术的突破，让这份来自大海的馈赠得以在内陆安家落户，让市民无需远赴海边，在家门口就能享受到新鲜的本土“海味”。


近段时间以来，当第一缕阳光洒向大地，资阳市雁江区丰裕镇方山水库旁的华华农场已是一片繁忙景象。农场负责人陈华与他的团队默契协作，撒饵、收网，每一个动作都透露着对这份事业的热爱与专注。半小时后，随着虾网缓缓升起，一只只体态丰盈、活力四射的基围虾跃然眼前，它们不仅是自然与技术的结晶，更是对未来美好生活的期许。

“我们这个虾清水煮一下，就有一股鲜味，虾壳薄、肉质Q弹，市场反响热烈，根本不愁销路，主要销往成都、泸州、内江等地。”陈华介绍道，为了确保这些海虾能在雁江这片土地上茁壮成长，（他们）不仅从海南空运回优质虾苗，还精心建设了淡化池，通过一系列科学手段帮助虾苗逐步适应淡水环境。此外，日常的水温监测、水质调控等工作也丝毫不敢懈怠，只为给基围虾提供一个最佳的生长环境。

“基围虾在雁江可实现每年两季养殖，我的基地有虾塘20余亩，亩产800-1200斤，预计今年总产量4万斤左右，批发价格在每斤30元左右，收入可观。”陈华高兴地说。

与此同时，在丰裕镇集合村的雁江区思源家庭农场里，池塘里的增氧机也已经开启了运作。农场负责人邓云天正和伙伴们打捞鲜虾，虾网拉出水面时，网内满是鲜活的基围虾。


“在雁江本地养基围虾不仅能降低运输成本，让大家吃到价格实惠、口感上乘的虾，还能照顾好家庭。”邓云天表示，雁江水资源丰富，具有水产养殖的天然优势，他曾在湖南、广州、重庆等地学习水产养殖技术。今年，他果断拉上自己的好兄弟回乡创业养殖基围虾。

今年3月，他的家庭农场建成投用，第一批投放了基围虾苗120万尾，第二批80万尾。“要想让淡水池塘实现基围虾养殖，要严格把控好水质、气温、营养和密度等。”

每天凌晨4点，邓云天和伙伴们就起床投喂、巡塘、检测水质……在他们的精心呵护下，基围虾们茁壮成长，目前第一批虾已经上市，产量近2万斤，第二批虾苗也早已投入池塘中，他的虾主要销往成都、重庆以及资阳周边。

“我们的基围虾价格亲民，从出水到送上城区市民的餐桌，最快仅需2个小时。今天我们收了200多斤虾运往资阳城区，每斤价格在30元至40元。”邓云天笑着说。

“基围虾可以卖到10月底，我们计划明年将养殖面积扩大至70余亩，力争总产量突破8万斤，让更多的家庭享受到这份来自雁江的‘海味’盛宴。”看着一网网肥美的基围虾从池塘中捞起，流入市场，端上市民餐桌，邓云天喜悦之情溢于言表。

（王建明 文/图 雁江融媒）