“现在西瓜价格这么贵了！”8月19日下午，在杭州文晖果品市场的西瓜摊位前，几位顾客看着价格牌小声嘀咕。
文晖果品市场内的商铺。戴滢 摄
当下已临近9月，6月上旬还卖1元一斤的“8424西瓜”，现在在一些零售水果店里，甚至涨到了6元一斤。从批发价低至几毛一斤的“吃瓜自由”到翻倍涨价，今年的西瓜价格浮动仿佛“坐了过山车”。农业农村部监测数据显示，8月9日到8月15日，全国范围内西瓜平均批发价整体呈现上涨趋势，由每公斤3.10元涨至3.41元，环比增长10%，去年同期价格为2.61元，同比增长30.7%。
8月19日，潮新闻记者走访了杭州多家果品批发市场和水果店，了解今年西瓜市场的价格走势和市民的消费情况。
批发价翻倍涨，“这届西瓜不便宜”
在文晖果品公司，各种水果摊位一个挨着一个，散客和批发商们穿梭其间，摊主们在各自的摊位前忙碌，推车和电瓶车载着水果进进出出，喧闹一片。
在批发市场的一角，一个专卖西瓜的摊位格外引人注目，招牌上用红笔写着“西望是你，牵瓜是你，海边西瓜等着你”。早上刚到的近两万斤西瓜，在这家店铺前，被摊主李老板按照大小整齐地堆成四层。西瓜个个浑圆饱满，西瓜上贴着“精品冰糖麒麟瓜8424”的标签。
李老板的瓜摊。戴滢 摄
李老板已经做了22年的西瓜生意，卖过的西瓜品种五花八门，但他发现还是麒麟瓜卖得最好，目前就转为专营麒麟瓜，“六七月份的麒麟瓜来自上海崇明岛，八月以来卖的是从江苏盐城进货的麒麟瓜。”
李老板注意到，今年西瓜的批发价格经历了从每斤5毛到2元的较大波动，“今年算是浮动最大的一年，最便宜的价格在5毛、6毛，现在涨到了2块、3块，四倍价格了。往年最便宜的时候1块多一斤。”
摊位上的西瓜当天早上刚运来，个头小一点被挑出来零售，为市民散客提供“性价比”之选，价格为每斤2元；个头大点的精品瓜零售价是每斤3元。而贴着“8424”标签的精品瓜批发给水果店的价格为每斤2元，有的水果店会直接来拿几百斤走。“我们直接从产地采购，有自己的车子跑货，省去了中间商的费用，所以价格比其他摊位稍低。”李老板强调。
李老板的精品西瓜上贴着8482的标识。王琦欣 摄
李老板认为，造成西瓜价格波动的主要原因是市场供需不平衡和异常的天气。西瓜上市初期，市场供应充足，而今年5月到6月的梅雨季节导致气温偏低，消费者对西瓜的需求减少，价格因此较低。随着夏季气温骤升到四十度以上，西瓜需求增加，价格随之上涨。
此外，今年的高温天气也影响了西瓜的产量。“这一期的产量比较低，这批货来自4户人家，120亩地，只有不到两万斤的西瓜。”李老板提到，在极端天气条件下，西瓜的生产受到限制，产量下降直接推动了价格上涨。
即便过立秋了，今年的西瓜销量也没下滑
据农业农村部信息中心发布的数据，今年六月，西瓜价格曾出现了大幅下跌，而在7月底到8月初，西瓜上市的中后期，市场却呈现出明显的价格上涨趋势。
农产品批发市场每周西瓜价格波动。王琦欣 制图
潮新闻记者在批发市场发现，市民对西瓜的需求依然旺盛。一位年近80岁的顾客告诉记者，按照传统，立秋后应少吃寒性的西瓜，但由于今年天气持续炎热，他和老伴常两天吃一个西瓜。另一位顾客则表示，家里人不特别在意西瓜的品种，只要甜就行，喜欢购买红瓤的麒麟瓜，“我不喜欢吃黄的，因为总感觉黄的不够甜。”
李老板也指出，一般来说，立秋后西瓜销量一般会有所下降，但今年南方持续性高温，西瓜的销量并未明显下滑。
潮新闻记者随后来到闸弄口地铁站附近的一家二十平左右的连锁水果店。“大西瓜1.98/斤”的大字牌摆在店门口。在店内待了二十几分钟，记者发现买西瓜的顾客络绎不绝。绝大多数顾客都是在摊位上挑选后，要半个或四分之一个西瓜，拿到柜台结账后让店员切块装盒。现场的一位顾客告诉记者，买整个吃不完，瓜要放隔夜，买半个刚好一顿能吃完。
“西瓜是目前店内卖得最好的水果。”目前店内在售三款西瓜，分别为每斤1.98元的东北甜王，每斤4.5元的美都麒麟瓜，每斤5.5元的润心甜，店员记得，今年东北甜王最便宜的时候每斤0.99元，麒麟瓜也曾低至每斤3.98元。
闸弄口附近一家水果店内在售的西瓜。王琦欣 摄
“西瓜价格上涨了。”店员表示，受天气影响，西瓜产地气温太高导致产量下降，再加上部分产地受洪水影响，瓜田受损严重，西瓜供应量下降。他告诉记者，昨天麒麟瓜卖了四十个左右，东北甜王个头比较大，一个有30斤左右，昨天卖了二十几个，“现在卖得最好的是东北甜王，因为性价比最高。”
市场要如何缓解西瓜价格波动较大的现象？
7月底来，西瓜价格为何持续上涨？浙江农林大学浙江省乡村振兴研究院副教授谢芳婷表示，首先，天气异常是一个重要原因，今年雨水、冰雹等天气频发，影响了西瓜的种植和产量。其次，种植成本的上升也推高了价格，包括劳动力、肥料和运输成本的增加。此外，今年市场需求旺盛，尤其是在夏季，高温天气导致西瓜需求量激增，进一步推高了价格。
“往年立秋后，西瓜价格会逐步走低，但今年由于持续高温，吃西瓜的人多，市场需求量大。”目前，江苏、安徽、湖南、山东等省份的西瓜已进入尾声，市场上供货主要来自甘肃、新疆、东北等产区，这些产区的西瓜供应量相对较少，市场需求推动产地收购价上涨，对应的销地批发零售价水涨船高。
批发市场里一家专卖西瓜的摊位。王琦欣 摄
她告诉潮新闻记者，往年这个时候，部分产区还有西瓜“尾货”，一定程度可以缓解供需压力。但今年受雨水、冰雹等天气影响，这些“尾货”的数量和质量均有所下降，容易出现泡水瓜、过熟瓜，很多果商不愿意冒风险去收购。此外，去年西瓜价格便宜，导致果农种植积极性下降，部分产区今年的种植面积有所减少。在这些因素的共同作用下，今年西瓜价格波动较大。
为了缓解西瓜价格波动较大的现象，谢芳婷建议，可以从几个方面进行调控：“首先，提升气象预报和农业技术服务，帮助瓜农更好地应对异常天气。其次，可以建立更完善的农产品储备和流通体系，在市场供应短缺时适时投放储备，平抑价格。此外，**还可以鼓励发展农产品期货市场，通过金融工具帮助瓜农和市场参与者对冲价格风险。”
对于未来西瓜价格的走势，谢芳婷表示，随着天气逐渐转凉，西瓜的需求量预计会有所下降，同时中晚期西瓜的集中上市也会增加市场供应，从而对价格形成一定的下行压力。但同时，由于今年整体气候和成本因素的影响，价格下跌的幅度可能不会太大，总体仍会保持在相对较高的水平。
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栏目主编：张武 文字编辑：李林蔚 题图来源：上观题图 图片编辑：雍凯
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