小 萱 谈 百 草
药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。
第十期，带您走进莲子~
莲子是睡莲科植物莲的成熟种子。秋季采收，晒干，生用。莲子是药食两用、补涩兼施之佳品，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。
莲子主要含淀粉、棉子糖、蛋白质、微量元素等。
现代研究**莲子有改善睡眠、双向调节胃肠功能、抗氧化、增强免疫等作用。
莲子的应用
❀脾虚泄泻：临床表现为身弱怕冷，面色萎黄，四肢倦怠，不思饮食，经常水样泻等。
❀脾肾两虚型带下证：临床表现为带下清稀，腰膝酸软等。
❀遗精滑精：临床表现为遗精滑精、腰膝酸软、四肢不温、精神倦怠等。
❀心悸失眠：临床表现为心悸、失眠、心烦、多梦、惊恐不安等。
莲子的日常用法及用量
❀莲子大枣山药粥：莲子(去心)15g,大枣15g(去核),山药 30g,粳米50g。放砂锅内，加水适量共煮粥，粥熟后可加糖适量，食用。有益气健脾止泻等功效，适用于脾虚泄泻等。
❀莲子百合桂圆羹：莲子(去心)30g，百合10g，桂圆肉20g，冰糖适量。同放入砂锅中，加清水适量，文火炖至莲子酥烂后食用。有益气健脾、养阴安神之效,适用于气阴两虚，症见心悸、头晕、失眠等。
❀莲子枸杞芡实炖肉汤：莲子(去心)30g,枸杞子30g,芡实15g，瘦猪肉250g。加水适量,生姜数片,炖2小时左右至瘦肉软烂,加盐、味精等调料即可。具有益脾健胃、补肾固精之效,适用于脾肾两虚,症见腰酸腿软、遗精带下、食欲不振者。
❀山莲葡萄羹：山药、莲子、葡萄干各50g。将山药洗净，切成薄片。莲子用温水浸泡后，剥去外皮，除去莲心。将山药片、莲子、葡萄干放入锅内,加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟透,再加白糖搅拌即成。适合于乏力倦怠、形体虚弱、失眠心悸等症。
莲子与党参同用，有益气健脾的作用；莲子与芡实同用，有补肾涩精的作用；莲子与酸枣仁同用，有安身定志的作用。
值得一提的是，除了莲子外，莲浑身都是宝，莲须是莲花中的雄蕊，有固肾涩精的作用；莲房是莲的成熟花托，具有化瘀止血的作用；莲子心是莲子中的青嫩胚芽，具有清心安神的作用；荷叶是莲的叶片，具有清暑化湿的作用；荷梗是莲的叶柄和花柄，具有通气宽胸的作用；石莲子是莲的种子老熟坠于淤泥，经久坚黑如石者，具有清心开胃的作用。
不宜食用人群
因莲子性固涩。
故慢性便秘、平素气郁腹胀者不宜服用。
传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。
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作者：张雯 审核：杨云柯
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