“今年主要是绿叶菜涨的多，根茎菜比如土豆、红薯都没涨价。”8月16日，在北京立水桥农贸市场卖菜的朱明告诉澎湃新闻。
对于蔬菜价格上涨，北京市民李女士感受明显，她向澎湃新闻表示，“（价格）确实涨了，之前黄瓜一斤2、3块钱，最近买都要6、7块钱。”
谈到蔬菜价格普遍上涨的原因，多位商户认为和降雨频繁有关系，“雨水太多，蔬菜不易保存，有的蔬菜基地因为雨太大都被淹了。”
近日，多地蔬菜价格上涨引发关注。澎湃新闻记者日前走访了北京多家农贸市场和蔬菜批发市场，走访过程中发现，蔬菜价格普遍上涨，个别蔬菜价格涨幅超过50%，涨幅较大的蔬菜种类多以绿叶菜为主，根茎类蔬菜价格涨幅较小。
“带叶的菜涨的多”
“这几天菜确实涨价了。”在北京卖菜多年，朱明指着摊位上的黄瓜告诉澎湃新闻，“现在批发价就要5块钱，我们进回来，最多就卖6块钱，买的多就卖5.5块钱。今年便宜的时候黄瓜卖1.5块钱。”
朱明的摊位在农贸市场里的一个小角落，每天他都会去蔬菜批发市场进货，“土豆、红薯、葱头没涨钱，南瓜涨得少。带叶的菜涨得多，茼蒿批发价一斤要15块钱，之前卖2块多。油菜批发一斤要5块钱，回来就卖6块钱。就连大白菜批发都要1、2块钱，之前也就5、6毛钱，最便宜的时候大白菜3、4毛钱。”
“涨价和天气有关系，每年这时候都涨，但基本一个礼拜（价格）就慢慢下去了。今年和往年不同，今年黄瓜差不多涨了得有1个月，价格一直下不去”朱明说，“虽然蔬菜价格是涨了，但近期能感受到蔬菜的价格在慢慢回落。”
在另外一家农贸市场，店员王丽亦告诉澎湃新闻，“目前主要是绿叶菜涨价，菠菜前几天一斤4块钱，现在卖8块钱。香菜之前一斤卖6块多钱，现在有的地方涨到了12块钱。莴苣之前是一斤1块多，现在不到4块钱。小青菜之前5块钱两把，现在5块钱一把。”
农贸市场的菜价牌。澎湃新闻记者 刘璐 图
北京奥北批发市场蔬菜区商户王女士告诉澎湃新闻，他们主要做蔬菜批发，“现在菜价普遍上涨，绿叶菜没有不涨的，就是随行就市”，“茼蒿现在批发价15块钱一斤，太贵都不敢进货”。
采访过程中，记者随机采访了在市场上买菜的市民。对于蔬菜价格上涨，市民感受明显。有市民说，“最近香菜、小葱很贵，香菜一斤要15元，小葱一斤要8元，之前香菜卖6元，小葱卖3元。”
“蔬菜基地下雨，很多菜都坏了”
对于菜价上涨，澎湃新闻在走访中了解到，商户普遍认为，和近期频繁下雨有关系。
“现在拉不着菜，菜贵也拉不到菜。很多菜从很远的地方拉回来都烂了。”王丽说：“因为好多地方下暴雨，蔬菜基地都被淹了。我们这边的菜主要是从山东和黑龙江那边供过来的。”
王丽指着货架上的生玉米告诉澎湃新闻，“像这个玉米是昨天从批发市场拉过来的，现在批发市场那边都没货了，市场都拉不过来货，我们更拉不过来。“
在北京奥北批发市场做蔬菜批发的王东是山东人，他在批发市场主要做大葱、胡萝卜、土豆等菜品的批发，对于当前菜价上涨，王东认为主要和天气有关系，“前一阵子山东下暴雨，一下一礼拜，产地出不了货，肯定要涨钱。蔬菜基地下雨，地里进不了车，拉不了货，很多蔬菜都坏了。”
王东说：“之前大葱批发价一斤1块多钱，现在要3块钱。涨价不是我们说了算，往年涨价不会这么普遍，今年就是雨水太普遍了。”
同样在批发市场做蔬菜批发的刘红，谈到蔬菜价格上涨表示，“这阵子下雨，菜价确实涨了，菜最容易受天气影响。不止是绿叶菜，南瓜、冬瓜、葱姜蒜（价格）都受影响。”
“青菜行老话说，骑马也追不上的青菜行，前一分钟可能是1块钱，后一分钟可能就是10块钱，浮动大。说句玩笑话，青菜行能赶上股市。”刘红解释，“缺行和砸行就是两个概念，缺行的时候就是一块一块翻番地往上涨，砸行的时候就是一块一块往下掉，这是行情。正常的时候就是稳定价，菜的价钱正常要稳定在一个范围里。”
因为菜价涨了，网上有很多人评论，钱都让中间商赚走了，刘红看到心里有些不服气，“我们去天津武清进菜，一来一回油费要400元，过路费要几百元。去了不可能一个人装车，还得请人装车，装车至少得请两个人，一人给100元，就得200元，回来卸车也得200元。拿货是批发价，回来有批发有零卖，一秤称十秤分，蔬菜还要有亏损。我们不可能一分钱不挣，又有摊位费，价钱就加上去了。仔细算算中间商也赚不了多少钱。”
在北京卖菜将近20年，之前在北京海淀那边的批发市场，后来市场拆了，辗转多个地方，“现在在这个市场也有5年了。”今年雨水多，菜价普遍都涨了，虽然生意没有之前好，但刘红认为，“价格总会降下来，涨涨跌跌是正常的，不能不进货，还得继续干，等着菜价恢复正常。”
（应受访人要求，文中名字均为化名）
栏目主编：秦红 文字编辑：董思韵 题图来源：上观题图
来源：作者：澎湃新闻