来源：**食品报网
“在食品王国里，每一道风味的传承与创新，都承载着匠心满满的故事，在穿梭于味蕾与智慧的同时，为您开启一场思想盛宴。”近期，由**食品报新媒体中心匠心打造的一档新互联网风格的总编辑对话栏目——《方桌》已完成了以“诗酒趁年华”为主题的首期播出，为观众呈现了一场关于酒文化的思想盛宴。
《方桌》首期节目“诗酒趁年华”预告海报
以文会友，以食为媒，《方桌》栏目致力于在食品行业的广阔舞台上，搭建一座连接产业、文化、经济及社会各界的桥梁，深入挖掘行业背后的故事，探讨文化现象、发展趋势、创新技术、市场动态及政策**等多元话题。作为《方桌》首期节目的对话嘉宾，举哥酒业董事长赵明举用行业视野与文化见解，将酒的前世今生、文化韵味与创新之路在节目中娓娓道来。他表示，在酒的国度里，每一滴都承载着历史的沉淀与匠人的心血，举哥酒业正是以心为引，以情为媒，致力于酿造传世醇香。
《方桌》首期节目“诗酒趁年华”录制现场
在本期《方桌》节目中，赵明举与环球网总经理单成彪、**食品报社总编辑刘彤以及主持人龙颖，从“酒文化的诗意表达与情绪共鸣”到“年轻人群体的饮酒新风尚与酒类的社交功能”，再到“酒文化传承中的守正与创新之道”，直抒胸臆，围绕酒文化的多元维度进行了深入交流，剖析了当前白酒消费市场面临的挑战与机遇，并聚焦举哥酒业推出的芝酱复合香型白酒，探讨了其特殊的酿造工艺、优秀的品质以及如何引导行业创新潮流。
举哥酒业董事长赵明举
举哥酒业的多款系列产品，定位30-45岁男性为核心客户群体，主打情和义的各种聚会场景，核心思想为“举杯同庆，兄弟情深”。“男人三杯酒，一杯敬爱情，一杯敬友情，一杯敬孤独。”赵明举以诗意的语言和切身经历感受，在节目中分享了当初做酒业的初衷，诠释了举哥酒业系列产品的魅力。
据介绍，举哥酒业推出的举哥原浆酒主打“真年份”，其酒品是陶坛足年存储5年以上的基酒精心调制而成，非常符合现代人社交饮酒理念。而芝酱复合香型白酒，更是举哥酒业的创新之作，其采用上层糟所酿之酒为基酒，加芝麻香陈年老酒精心调制而成。在酿造技法上则采用分层发酵法，即上层糟所酿酒芝中带酱，中层糟所酿酒芝中带清，底层糟所酿酒芝中带浓，分层发酵，分层精酿。因此，芝酱复合香型白酒成为了创新香型，为**固态法白酒酿造史添砖加瓦。
举哥酒业(北京)有限公司是火星大陆食品科技(北京)有限公司旗下的全资控股子公司，专注于**白酒事业板块的投融资、产品研发与生产、举哥系列品牌塑造与新媒体运营销售等。其投资持股的山东醉三国酒业有限公司为山东沂南县元明时期的“元泰酒坊”发展而来，酿酒历史悠久。始终坚守“水必甘、粮必优、曲必陈、匠心酿、藏必久、品立市”之古训，浓芝复合香型白酒以非遗工艺泥池固态120天超长发酵，分层分级摘酒，陶缸长期贮存，精心调制而成。芝麻香型白酒采用特殊的分层发酵法，高氮配料、多曲并用、高温堆积、高温发酵、高温流酒、陶坛长期贮存精心调制而成。
举哥酒业不断创新、强强联合的发展历程中，也获得了社会各界的赞誉。2007年，举哥酒业在山东酒类研究所的支持下，成为山东省优质芝麻香型白酒生产基地之一;2008年，继承并发展了浓芝复合香酿造工艺，成为山东省少数该香型白酒生产企业之一;2018年，公司新建万吨陶坛储存，瓶储陈酿的生态山洞洞藏基地正式启用，同年被山东省白酒协会列为“高端鲁酒战略发展联盟理事单位”;2020年，其白酒酿造工艺和古式酒具裱糊工艺被列入非物质文化遗产保护;2023年，被列为“**芝香白酒发展战略委员会成员单位”，同年被评为山东省“放心消费示范单位。”
《方桌》栏目首期节目已经播出，但举哥酒业的故事才刚刚开始。赵明举表示，在未来的日子里，举哥酒业将继续秉持“用心用情酿造好每一滴酒”的理念，酿造出高品质生活，让每一滴酒都成为被时光雕琢的佳酿，都成为连接过去与未来的桥梁，让酒文化在时代的长河中熠熠生辉。