凭借独特的产品定位于与装修风格,功夫咖一经亮相,就吸引了众多消费者前往,成为新晋网红打卡点。彼时有媒体报道称:“功夫咖一开业就迅速出圈,吸引了半个饮品全的人都跑去打卡。”而据官方披露数据显示:“功夫咖开业10天,日均出杯量1200杯,最高单日出杯1800杯,单日最高营业额在3.5万元。”
首店获得众多关注后,功夫咖趁热打铁,在深圳龙华、福田相继开出门店,并已入驻惠州华贸天地购物中心。另据功夫咖小程序显示,其在新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州开设一家门店,不过该店仅可外卖。
尽管首店闭店的消息在网络上被传得纷纷扰扰,但直至发稿前,功夫咖并未通过官方渠道宣布首店闭店消息。社交媒体上,也有网友称,功夫咖首店的闭店原因或许和物业更换而没有谈拢新合同有关。
02.茶咖细分赛道成风潮,功夫咖的**咖啡故事好讲吗?
子品牌“功夫咖”陷入首店闭店的争议的同时,主品牌“本来不该有”同样也面临着增长乏力。
据公开报道,创立于2021年9月的“本来不该有”,全国总门店数曾一度超700家,布局区域包括广东、北京、上海、合肥、辽宁、青海、西藏、黑龙江等省市。但去年下半年起,“本来不该有”被曝出频繁关店。红餐网在“本来不该有”小程序查询到,截至2024年7月11日,全国能线上下单的门店只剩135余家。
主品牌和子品牌发展不太如意的背后,实际是咖啡行业竞争日趋激烈的缩影。
一方面,咖啡行业内马太效应愈发明显。
据咖新社报道,不久前,瑞幸咖啡第20000家的地标性门店已在北京开出;库迪咖啡在短短18个月开出7000+门店;蜜雪冰城旗下的“幸运咖”门店数也近3000家,行业规则被定义,新品牌的机会点也越来越少。
另一方面,是行业洗牌速度不断加快。
企查查数据显示,截至6月21日,我国现存咖啡相关企业22.12万家,今年已注册咖啡相关企业2.05万家,近十年相关企业注册量呈整体显著增长态势。
新玩家不断涌入的同时,老选手不断退出。企查查数据显示,仅2023年,就有超过1.1万家咖啡企业倒下。
除此以外,持续的价格战压缩着各大咖啡品牌的利润空间。
瑞幸、星巴克最新财报都出现不同程度的下降;高喊出6.6元的幸运咖也被曝出门店数锐减;库迪则是被曝出供应链跟不上,创始人被限高……头部品牌尚且如此,中小咖啡品牌的压力不言而喻。
在此背景下,不少咖啡品牌都希望通过打造“差异化”,希望能在激烈的市场竞争中“杀”出一条血路,比如开始做“茶咖”布局。
去年,瑞幸咖啡推出的茶咖系列产品创下7天625万杯记录;茶颜悦色子品牌“鸳央咖啡”门店数已接近百家。此外,沪上阿姨旗下“沪咖”也专注茶咖、喜茶推出子品牌“喜鹊咖”等。
功夫咖也不例外,该品牌创立之初,就试图通过“清爽型茶咖”做出差异化。 不过,从消费端来看,“**咖啡”的故事似乎并不好讲。