现在外面的蛋糕房是一家接着一家开,蛋糕的种类也是层次不齐,价格也不便宜,很多的蛋糕做出来闻起来是很香,但里面难免不会添加一些色素、防腐剂,吃起来实在让人放心不下。
其实爱吃蛋糕的朋友,自己在家里就可以做,并不需要烤箱,用电饭煲就可以,我做过很多次了,每次都是零失败,而且做出的蛋糕颜值也不错,看上去非常的软糯,吃起来也非常的香甜可口,一点都不输给外面卖的蛋糕,最重要的是价格实惠,绝对不含有任何的添加剂,喜欢的朋友帮忙点赞和转发一下哦。
电饭煲蛋糕
材料:鸡蛋、浓酸奶、淀粉、白糖、面粉、食用油
烹饪方法:
1、准备两只空盆,将鸡蛋打破后蛋清和蛋黄分离,蛋清一个盆,蛋黄一个盆;在蛋黄的盆内加入1勺白糖、200ml酸奶、适量的食用油,加以充分搅拌均匀。
2、再加入2勺淀粉、80g面粉,再次搅拌均匀,放一旁备用。
3、将另一个盆的蛋清分为3次加入白糖,将其打成发泡状态,变为蛋白。
4、将蛋白分2次倒入搅拌好的蛋黄盆里,一开始稍微少放一些,第二次全部倒入,充分搅拌均匀。
5、在电饭煲的内壁刷一层食用油,将充分搅拌的溶液倒入电饭煲内,这时可以摇晃内胆,让里面的气泡消失,随后按煮饭按钮,15分钟即可,完成后再焖5分钟。
6、将做好的面包分成了4块,这时可以用筷子插进蛋糕,软软糯糯的就说明已经好了。
7、这样做出来的蛋糕特别像芝士蛋糕。
烹饪小贴士:在打蛋清时一定要分批加入白糖,直到打好的蛋白能够拉出尖角,就说明打的到位了;喜欢吃葡萄干、蔓越莓干的朋友也可以自行添加哦。
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